出品丨破浪图文组

文丨赵妙琳

这届年轻人很“抠”。

我曾以为，在家喝酸奶要舔酸奶盖、吃干脆面要把最后一点剩余的残渣也倒进嘴里的我已经很抠了，当我看到豆瓣“抠组”各位的“抠门大法”的时候，才惊觉终究是我太年轻了。

在豆瓣上，一群“抠门”的年轻人为了省钱齐聚一堂成立了“抠组”，除了共同交流、分享一些省钱心得之外，还有网友自述了一些前无古人后无来者的“抠”法。

例如，护肤品用到挤不出来也不丢，而是划开瓶身坚决不浪费每一滴；不花钱买洗面奶，直接用洗洁精兑白开水洗脸；即便拖鞋已经穿到断裂，还要用订书机钉起来继续穿；更夸张的是一件39.8元的外套，经过多次改造和重复利用，硬是撑了七年……

概括来说，年轻人的这些“抠”法，只有你想不到，没有它们做不到。而近段时间，年轻人之间又流行了一个新的“抠”法：进货临期食品。

临期食品成年轻人新宠

临期食品，正如其名，指的是即将到达保质期，但仍在保质期内的食品。

早在2012年，国家工商总局便发问明确要求，食品经营者要对即将过期的食品向消费者作出醒目提醒，并单独出售。

因此，经常逛商场的人应该都能发现，在一些大型商超里，均摆有专门划分售卖临期食品的区域，旨在以低价清空一些容易过期的烘焙类食品和乳制品等。

不过，摆放在大型商超里的临期食品专柜，大多是放置在较为偏僻的角落，因为缺少专人管理，摆放较为杂乱，品类也较为单一，所以其最初的主要消费群体多为上了年纪的人群。

2020年，可以说是临期食品市场兴起的关键节点，由于疫情的缘故，许多实体店没法开门营业，也就导致了大量的食品产生滞销，一些灵敏的商人嗅到了商机，低价接手了供应商手上超过一半保质期商品，并开起了专门售卖这些临期食品的店铺。

凭借着“用打折的价格，吃到不打折的美味”的优势，这些临期食品的购买对象不再局限于中老年人，而是开始吸引了一大波年轻人，临期食品遍地开花。

在不经意间，各种“临期食品专卖店”、“临期食品折扣中心”等店已经悄然登陆了上海、北京、深圳等一线城市，打开某橙色软件随意输入“临期食品”、“食品折扣”等关键词，便能看到许多订阅数已经破万的店铺。

据《2020年中国临期食品行业市场分析及消费者研究报告》显示，2020年中国零食行业市场规模达3万亿元，市场规模巨大。从供给侧来看，每年都有大量的产品流入临期食品行业，即使按1%的库存沉淀计算，临期食品行业规模也会突破300亿元。截至目前，与临期食品相关的企业注册数据仍在上涨。

当然，之所以不断有人加盟临期食品市场，是因为公众对临期食品的接受度和购买欲都在持续上涨，在过去的一年里，有约210万人在淘宝上选购临期食品，据央视报道，在进行临期食品相关的调研时，超4成消费者均表示愿意购买并推荐临期食品。

而根据《2020年中国临期食品行业市场分析及消费者研究报告》显示，目前中国临期食品主力消费者为年轻人，年轻介于26-35周岁的占比约47.8%，毫无疑问，临期食品俨然成了当代年轻人的新宠。

不是真的抠，而是消费新观念

年轻人为什么这么喜欢购买临期食品？是因为年轻人变穷了，还是因为年轻人真的抠门？

事实上，在这些买临期食品的年轻人中，有相当一部分是收入并不低的一线城市都市白领，那些大量集中布局在如上海虹桥、北京三里屯等大城市的中高档商圈的HotMaxx等临期食品线下门店，便是主要是为了服务这些都市白领。

这些都市白领怎么样也和穷挂不上钩，更像是他们追求更高性价比的消费方式，用更低的消费实现大家口中所呐喊着的“零食自由”，这也是这代年轻人所展示出来的越来越理智的金钱消费观。

通过正当途径所购买的临期食品，只要储存得当并在期限内进食，一般来说不会有何安全问题，既能满足口腹之欲，又充分带给年轻人薅羊毛的精神满足感。

在上一辈的固有印象中，新一代的年轻人的形象总是“年少不知柴米贵”和“花钱大手大脚”，然而，在经历了一年比一年复杂的双十一优惠算法和浸泡在李佳琦、薇娅等网红的直播带货中，年轻人们发现了捡漏、薅羊毛等的乐趣，购买临期食品，虽然并不能真正省下多少钱，但以低价买大牌、进口零食，却很好地满足了他们这一心理。

为了更好地薅临期食品的羊毛，喜欢冲浪的年轻人还在豆瓣上组成了“我爱临期食品”等小组，互相按头安利自己收藏的宝藏临期食品，越来越多人变成“临食工”，少不了互联网的影响。

临期食品的爆火，跟年轻人间的买基金风潮一样，都是发达的互联网媒介宣传的结果，一些可能并不知道或了解临期食品的年轻人，在冲浪时看到了网友的分享或是媒体的宣传，抱着好奇的心理也成为了其大军的一员。

依我看来，购买临期食品，还是年轻人“反消费主义”心理的体现，用豆瓣上“消费主义逆行者”的小组宣言来说，即不盲目跟风，不被消费主义裹挟，做消费主义的逆行者。

越来越多年轻人购买临期食品，也恰好说明了他们不再盲目崇拜“精致主义”、“消费主义”，而是开始真正的冷静下来，精打细算，做到高性价比消费。

联合国环境规划署发布的《2021年粮食浪费报告指数》中指出，在可供消费者食用的食物中，有17%都被浪费掉了，2019年家庭、零售商、饭店及其它视频服务领域的食物浪费高达9.31亿吨，这些被浪费的食物总量，大约相当于2300万辆载重40吨卡车的总重量，连在一起可绕地球7圈。

临期食品打折促销的初衷，是为了解决商品加压所导致的食物浪费问题，不少购买临期食品的年轻人，除了省钱，也是对反对浪费、提倡环保的一种响应，是值得夸奖和推崇的行为。

不过，相关数据显示，其中一些疯狂进货临期食品的年轻人，有着冲动消费的因素，受到价格刺激后，年轻人容易头脑发热进而囤积过多的临期食品，但因这些食品的可储存时间本就不长，他们往往难以在保质期限内消耗完。

这般的冲动消费所带来的的结果，轻则造成浪费，重则因误食过期食品而造成身体不适，无论哪种，最后都让年轻人的省钱的初心无法实现，反而进一步浪费金钱。

车谈君观察

临期食品的爆火，离不开国家大力推进减少餐饮、食品浪费等相关政策的作用，一场新冠疫情的影响，让它成功暴露在公众视野，而互联网的推广，则是成功让其成为了年轻人的新宠。

就现阶段而言，临期食品市场正在爆发的初期，不少资本见此商机都蜂拥进场，想要从中分一杯羹，鱼龙混杂中，面临着供应链不完善、货源不稳定等问题，谁也没办法保证，是否存在一些没有底线的商家为了盈利，回收已经过期的食品并掺杂其中售卖给消费者。

因此，临期食品产业想要可持续发展，不仅需要商家们保持底线，还需国家将其市场更加规范化和专业化，才能使年轻人对临期食品的热情不会过早消退。

当然，其实商家对于临期商品的促销并不局限在食品方面，还包括洗浴用品、护肤品、化妆品等各类商品，对于一些想要尝试大牌却囊中羞涩的年轻人而言，这些白菜价的临时商品的存在也就显得格外有意义。

而对于自主选择购买临其商品的年轻人，也让我们看到他们不再被消费主义绑架，而是身体力行地践行了国家倡导的“量力而行、能省会花、开源节流”的“新消费主义”。

网友对临期食品的一句评价让我深有感触：“我太爱临期食品了，就像我的人生一样，廉价且不甘”，买临期商品并不是“掉价”或是“抠门”，我更觉得是年轻人找到了一种更高级的生活消费方式并享受其中。

奢侈并非是高级生活的唯一表现形式，这些从临期商品中寻找到小确幸的年轻人，重新为我们定义了新的高级生活，花自己消费能力在内的钱，享受到最大的快乐，也是另一种精致生活。

*本文部分图片来源于网络

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